La birra è uno dei più antichi tipi di alcol conosciuti dall'uomo. Non esiste un elenco di tipi di birra universalmente accettato, quindi la classificazione fornita di seguito è ampia e di base. La birra può essere classificata in base all'aspetto, al sapore, agli ingredienti, al metodo di produzione / fermentazione, alla storia o all'origine. Tutti i tipi di marche di birra non producono necessariamente i vari tipi.
Parlando in senso lato, Beers può essere sostanzialmente classificato in tre categorie principali. La scienza di base alla base di questa classificazione e quindi dei tipi di birra si basa sulla temperatura di fermentazione e sul metodo utilizzato per eseguire la fermentazione. Quattro principali categorie di birra sono:
Questi tre sono poi ulteriormente suddivisi in molti ulteriori tipi di Birre in base alle loro caratteristiche specifiche.
Parlando prima delle Ales, questo tipo di birra viene lasciato fermentare a temperature più calde che si trovano da qualche parte tra i 65 ei 75 gradi Fahrenheit per periodi di tempo più brevi rispetto alle birre Lager. Inoltre, la varietà di Lievito utilizzata per effettuare la fermentazione della Birra Ales galleggia sopra il liquido per pochi giorni, un numero iniziale di giorni e successivamente affonda sul fondo del serbatoio spingendo ulteriormente il processo di fermentazione. Il gusto delle Ales Beers è più dolce e hanno un sapore gustoso e croccante. Sono uno dei più antichi tipi di birre prodotte da quasi 5000 anni.
Per fare la birra Ales è possibile applicare diversi tipi di cereali. In base al tipo di grano utilizzato per la produzione della birra, il colore della birra Ales può variare dal giallo dorato a quello con una sfumatura di marrone fino al marrone ambrato intenso.
Diamo un'occhiata ad alcune varianti popolari della birra ales:
Sono di colore più intenso ed è per questo che il nome AMBER ALE. Questa birra ha un sapore dolce a causa della presenza di quantità notevolmente maggiori di zuccheri o malto. Un buon esempio di questo tipo è la Fat Tire Amber Ale e anche la Budweiser American Ale.
Il nome stesso suggerisce che il colore di questo tipo di birra Ale è più chiaro e da qui il nome Pale ale. Ha un sapore dolce e viene caricato con malto e luppolo. Puoi provare Sierra Nevada, un tipo popolare di Pale Ale.
Questo tipo di birra Ale è di colore rosso e ha un sapore dolce. L'Irish Red di Killian può essere citato come esempio.
Il suo colore è su un lato più scuro e può variare da tonalità di ambra profondo a persino di nerastro. Questa è una birra gustosa dal sapore dolce e deliziosamente fruttato. La gradazione alcolica di questa birra è più alta.
Il contenuto di questa birra è principalmente orzo tostato scuro. Questa birra è essenzialmente priva di malto e contiene una quantità molto minore di luppolo. Il gusto caffè o un retrogusto di cioccolato è unico per le stout.
A differenza della maggior parte delle sue controparti Ale che hanno un gusto più dolce, questa Ale ha un sapore amaro. Contiene luppolo che conferiscono a questa Ale chiara un aroma accattivante. Esempio: Special Bitter di Forster.
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Anche questo ha un gusto amaro e un aroma prominenti. Ha un ricco colore dorato.
Questa variante di Ale è prodotta dai chicchi di malto riccamente tostato ed è più scura all'ombra. Ha un gusto bizzarro e croccante e una viscosità media. esempio: Jack Porter.
Venendo alla varietà di birre Lager ora, questi tipi di birre esistono da alcune centinaia di anni. Questi tipi di birre vengono fermentate a temperature relativamente più basse rispetto alle birre Ale; diciamo da 45 a 55 gradi Fahrenheit e il tipo di lievito utilizzato si deposita sul fondo del serbatoio. Poiché queste sono fermentate a temperature più fresche / di cantina, la formazione di sottoprodotti ed esteri è limitata, dando alle birre di tipo Lager un aroma e un sapore puliti, croccanti e vellutati.
Questa birra è di colore scuro con solo una leggera gradazione alcolica. Il suo sapore ha sentori di cacao e chicchi di caffè come l'odore.
Shiner Bock e Michelob Amber Bock sono tra le migliori varietà di birre Bock disponibili. Questi sono di tonalità più scura con un gusto saporito che va dal maltato al luppolo.
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È un tipo di birra relativamente denso di colore marrone scuro. esempio: Samuel Adams Octoberfest.
Mentre alcuni Lager sono più scuri all'ombra, ce ne sono altri di colore chiaro, anch'essi di colore quasi paglierino. Questi hanno un contenuto alcolico moderato e sono gassati in natura. Il sapore è piccante, filtrato e maltato. Esempio: lager Pilsner
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Proveniente da Monaco, questa birra di colore scuro ha un amalgama aromatico di sapori maltati e caffè.
Questa è una birra spessa con gusto maltato fuso al caramello / cioccolato.
Questo è un tipo di birra relativamente raro che utilizza lievito naturale per il processo di fermentazione.
L'India è la patria di molti tipi di birra che sono piuttosto famosi per il loro gusto e la loro convenienza. Diamo un'occhiata ai 5 migliori tipi di birra in India:
Hoegaarden è il tipo di birra più popolare dell'India. È composto da grano integrale ed è noto per il suo forte sapore amaro. Questa birra non è filtrata e quindi ha una consistenza cremosa.
Heineken è una birra chiara con il 5% di alcol in stile Pale Ale. Questa birra è originaria degli olandesi e ha guadagnato un'immensa popolarità in India. La versione fredda di questa birra ti farà desiderare di più in una calda giornata estiva.
Oranjeboom è un'altra birra di origine olandese, famosa per la sua forza. Rientra nella varietà lager e generalmente viene servito alla spina. A differenza del suo nome, non ha sentori di arancia e prende il nome dall'albero di arancio, che era il simbolo della famiglia reale olandese.
Budweiser è una birra rinomata in India. Nata in Brasile, questa birra è la più amata dell'India. Viene prodotto utilizzando orzo e riso. Budweiser rientra nella varietà Lager pale ale e viene consumata come bevanda leggera.
Questo tipo di birra è il più forte tra le birre indiane. È prodotta da una fabbrica Windmills Craft, un birrificio in India. È una birra liscia, con un colore nero audace e ha l'amaro dovuto al luppolo. Viene prodotta utilizzando orzo tostato e in fiocchi con un malto con sede nel Regno Unito.
Questi sono tipi di birre che hanno un alto contenuto di malti e alcol che conferiscono loro un colore principalmente scuro. Inizialmente, questa varietà di birra veniva prodotta solo per le famiglie reali, il nome Imperial.
Oltre alle varietà qui menzionate, ci sono ancora molti altri tipi di birra che vengono prodotti miscelando diverse varietà di birra, aromi esterni sotto forma di frutta, verdura e spezie. Oggi sono disponibili molte varietà ibride di birra, là fuori nei bar che sono più o meno un incrocio tra Ales e Lager.
Spero che, dopo aver letto questo articolo, tu sia abbastanza esperto con i diversi tipi di birre disponibili.