Il cibo è una delle cose che collega le persone di tutti i ceti sociali. Se vuoi conoscere un posto o la cucina, è famoso per poi saltare i ristoranti alla moda e creare un posto per un po 'di cibo da strada nel tuo itinerario. L'India ha un totale di 28 stati, otto territori sindacali e ogni stato è un tesoro di cultura, cucina e tradizioni. Non è possibile coprire tutti i cibi di strada in un unico articolo, ma abbiamo selezionato i 15 migliori cibi di strada che ti danno le opzioni per sgranocchiare. Dai un'occhiata ai cibi di strada indiani che puoi provare e dove trovarli.
Ecco un elenco di cibi di strada che devi provare quando visiti uno dei luoghi circostanti per un viaggio.
Come suggerisce il nome o altrimenti noto come Mangalore Aloo Bonda è prontamente disponibile cibo da strada. Questo è il risultato quando le patate vengono schiacciate con alcune spezie, il coriandolo forma delle palline, quindi immergendo ciascuna palla nella pastella di farina di ceci e poi friggetela nell'olio. Il risultato è un'esplosione di gusto in bocca. Di solito è servito con chutney di cocco.
Il pesce è una delle scelte preferite dei mangiatori di carne. L'odore del pesce fritto ti attira verso la bancarella, tentandoti all'istante. Un pesce marinato in una varietà di spezie e fritto in olio. La crosta esterna del pesce è croccante, lasciando la polpa interna morbida e umida. Aggiungi una spremuta di limone sul tuo pezzo di pesce e mangialo finché è caldo e croccante.
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È cibo di strada popolare nelle zone costiere di Andhra Pradesh e Vijayawada. L'ingrediente principale di questo alimento è la pastella di riso fermentato. La pastella a volte viene mescolata con cipolle affettate, coriandolo, peperoncini e poi fritta in olio. Queste polpette croccanti fritte hanno un sapore delizioso se aggiunte con chutney di pomodoro o cocco.
È un delizioso spuntino da strada ampiamente disponibile per le strade di Tamilnadu e Kerala. L'ingrediente principale è la farina di riso, questo spuntino riempie lo stomaco, soprattutto al mattino. Un pressore viene utilizzato per spingere fuori lunghi fili di fili simili a noodles che vengono cotti al vapore e serviti con una deliziosa combinazione di curie come l'avail, l'uovo al curry e anche il pesce piccante al curry.
Idli è un altro cibo da strada disponibile in tutto il sud dell'India con leggere variazioni nella preparazione. Molti lo preferiscono come opzione salutare poiché è cotto a vapore. Questi sono serviti in varie versioni; idli cosparsi di karampodi e un tocco di burro chiarificato. Idli sambar è anche un alimento istantaneo che riempie la pancia. Può essere servito anche con chutney preparati con cocco e arachidi.
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Questo è un eccezionale cibo lungo la strada che è disponibile avidamente in qualsiasi parte dell'India settentrionale. Ripiene della bontà di spezie, purè di patate e piselli e mescolando il contenuto e trasformandole in palline, queste palline vengono schiacciate e fritte e servite calde con chutney agrodolce.
È anche chiamato il re dei cibi di strada in Jammu e Kashmir. È una ricetta tradizionale Dogra preparata con latte di capra o di mucca. Il gusto di questo cibo convenzionale lungo la strada è simile al formaggio e al paneer; l'unica differenza è che c'è un'acidità alla fine. Viene saltato nel suo grasso e servito con un po 'di sale e spezie. Mangia un boccone e goditi il gusto di questo formaggio paradisiaco.
Questo è un alimento originario del Tibet; è chiamato il re del cibo di strada a Delhi. Sebbene sia un cibo esotico, gli indiani del nord lo adorano così tanto che non esiste una bancarella del genere dove non puoi trovare una bancarella di momo. Ogni bancarella di strada ha almeno quattro varietà di momo. I momos bollenti con ripieno di paneer, montone, tandoori, sugo, ecc., Puoi trovare tutti i tipi, devi solo nominarli.
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Kachori è cibo pronto da mangiare che è prontamente disponibile in molte bancarelle, principalmente nelle città di Jodhpur, Udaipur, Jaipur. Diverse varietà di kachori sono disponibili con una varietà di ripieno all'interno di questa pasta fritta. Cipolla, piselli, patate e lenticchie sono alcuni dei ripieni usati insieme ad alcune spezie e guarnizioni. È meglio servito con chutney piccante di tamarindo.
È un alimento lungo la strada originario del Punjab; con il tempo, è entrato lentamente nei cuori di tutto il nord dell'India. I ceci sono cotti con molte spezie e da mangiare con pane fritto preparato prevalentemente con farina 00. Un solo boccone in questo delizioso cibo di strada ti porta nel paradiso del cibo. L'aggiunta di cipolle affettate sottilmente e del peperoncino lo rende ancora più delizioso!
Questa è una cucina tradizionale nello stato dell'Assam che ha una certa influenza dalla cultura tibetana. Il gusto rinfrescante di questo alimento non è solo uno spuntino ma un pasto completo in sé. Ha verdure sane come cavolo, cipolla ed erbe fresche e poi guarnito con zenzero, citronella e salsa di pesce. Il pollo o il maiale tagliuzzato viene aggiunto in una versione non vegetariana di Thukpa.
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Questo è qualcosa che è diventato famoso in tutto il paese, ma lo sapevi che è stato sviluppato nella nostra Calcutta? La parantha è preparata molto sottile e friabile e farcita con un sacco di chutney e salse, rendendoli sbavanti. Molte versioni sono entrate in scena negli ultimi giorni, sia con verdure che con carne.
Originariamente da Kutch Dabeli è una miscela di patate bollite con uno speciale dabeli masala posto tra un hamburger come il pane noto anche come ladi pav. C'è una guarnizione a sette stelle di questo cibo da strada fatto con arachidi tostate, melograno e alcuni sev che ti fanno sbavare inconsapevolmente. Viene servito con una varietà di salse come peperoncino, tamarindo, aglio, ecc., A seconda dei tuoi gusti.
Mangiare un vada pao è un rito se visiti Mumbai perché questo è uno dei migliori, gustosi e subito pronti cibo di strada disponibile in ogni angolo di aamchi Mumbai. Il pao o un panino viene tagliato a metà e applicato con una varietà di chutney, ma il coriandolo è quello usato avidamente. I peperoncini salati si aggiungono alla piccantezza di questo cibo da strada e non puoi fare a meno di raggiungerne uno in più!
Ottenendo la sua principale influenza dalla cucina Mughal, questo è il cibo di strada della città di Bhopal, Madhya Pradesh. Come suggerisce il nome, si tratta di un alimento preparato con carne macinata posta su uno spiedino, chiamato anche seekh, e cotta sul fuoco ricavato dal carbone. Questa è una prelibatezza da non perdere per le strade del Madhya Pradesh. Ha anche kebab gemelli come keema, korma e shammi kebab.
Con l'India e la sua cultura variegata, è impossibile annotare ogni cibo. Ma abbiamo cercato di offrire un'ampia varietà di cibo di strada da tutta l'India. Sebbene possiamo trovare tutti i tipi di alimenti in ogni parte del paese, per il gusto autentico, è necessario visitare le strade del luogo a cui originariamente appartengono. Con l'elenco degli street food indiani a portata di mano, inizia a pianificare il tuo viaggio e non dimenticare di assaggiare questo delizioso cibo da strada.