Il Vietnam, una nazione del sud-est asiatico, è piuttosto famoso per i suoi cibi di strada. Questa nazione condivide i suoi confini geografici con Cina, Cambogia, Laos, e quindi i cibi qui condividono anche le cucine di queste nazioni. I vietnamiti sono così amichevoli e indulgenti. Immagina di pronunciare il loro nome oi nomi delle strade. Stanno girando la lingua, giusto !! I vietnamiti non si sentono male per questo. Le persone qui amano cucinare il cibo e quindi le diverse cucine disponibili in Vietnam. Si dice che se sei in Vietnam per una vacanza, non ripeterai il cibo che hai mangiato, in Vietnam si trovano ben 40 varietà di cibi da strada.
La cucina vietnamita è tradizionalmente basata sulla filosofia dei cinque elementi. Ogni piatto in Vietnam è cucinato per fare appello a ciascuno dei cinque gusti fondamentali. Acqua (salata), terra (dolce), metallo (piccante), legno (acido) e fuoco (amaro). Questi corrispondono anche ai cinque sensi vista, gusto, olfatto, suono e tatto. Dal punto di vista della salute, questi corrispondono ai cinque nutrienti essenziali: carboidrati, grassi, proteine, minerali e acqua.
Il cibo vietnamita è arricchito con gusto e scelta. Carne succosa, erbe fresche, zuppe dense, brodi chiari fatti in piatti di terracotta rendono questi cibi di strada i migliori in tutto il mondo. Se sei in Vietnam, una cosa è certa è che non soffrirai mai la fame. Ecco alcuni dei migliori cibi di strada disponibili in Vietnam:
Questo cibo è considerato il miglior cibo di strada vietnamita e questa è una specialità di Hanoi (la capitale del Vietnam). Questo piatto è abbastanza simile al tortino americano, il bun cha è polpette di maiale alla griglia servite con vermicelli e erbe tradizionali. Le polpette di maiale vengono bruciate sui carboni ardenti e vengono servite con una salsa di pesce all'aceto e verdure croccanti come contorno. I piatti serviti qui sono enormi e possono essere consumati a pranzo.
Questa è anche chiamata Zuppa di spaghetti di riso, una scelta più ovvia come cibo da strada perché è considerata il piatto nazionale del paese. In parole povere, questo è un brodo salato a base di pasta bianca servita con pollo o manzo, verdure bilanciate, zenzero e deliziose erbe. Il sapore di questo piatto sta nella zuppa che fa il piatto o rompe il piatto.
Il Vietnam è stato governato dalla Francia fino al 1945, e quindi i piatti preparati qui hanno alcuni tocchi francesi. Il Banh mi è un panino baguette francese in stile Viet che è abbastanza famoso in tutto il mondo. Il pane croccante è farcito con verdure in salamoia, daikon sminuzzato, uovo, maionese, pollo se lo si desidera, dando a questa baguette un tocco e un sapore locale. Questo è davvero il pasto perfetto ed equilibrato per uno zaino in spalla impegnato che si avventura in questo posto.
Vedi altro: Alimenti di strada in India
La traduzione per questo è una torta di cuscini, e questo è un fantastico gustoso antipasto vietnamita. Funghi, piccoli noodles, erbe aromatiche e carne di maiale o pollo macinata vengono farciti nella pasta leggera, piegati e fritti. Questo spuntino viene solitamente servito con una salsa chiamata Nuoc Cham, alcune foglie fresche ed erbe aromatiche.
Questo è un piatto rinfrescante e leggero, che ha la sua origine dal Vietnam meridionale. Questo piatto è un piatto in stile Viet-French in cui la lattuga fresca viene accatastata su spaghetti di riso con pezzi di pollo o manzo sopra e fagioli freschi, cipolle e foglie vengono cosparsi sul piatto per un aspetto affascinante. Il brodo dolce di pesce condito con scalogno essiccato e arachidi viene servito con la ricetta. Questo cibo di strada vietnamita è la miscela perfetta di agrodolce con un pizzico di spezie.
Nem Ran, noto anche come Cha Gio, sono i classici involtini primavera vietnamiti, che sono per lo più disponibili nelle strade del cibo di tutto il paese. Diversi tipi di ripieni come spaghetti di vetro, verdure, funghi, gamberetti, carne di maiale macinata o pollo sono farciti e fritti. Questi sono avvolti in carta di riso e sono meglio serviti con la famosa salsa vietnamita Nuoc Cham. Se sei un tipo schizzinoso, non dovresti perderti questo gustoso spuntino.
Vedi altro: Luoghi turistici del Vietnam da visitare
Bahn Xeo è il piatto speciale di Hoi An, una città situata nel Vietnam centrale. Questo piatto si prepara mescolando un uovo sbattuto e una pastella di farina di riso, si piega a metà come un involucro all'esterno. Dentro, questo è farcito con germogli di soia, maiale e gamberetti e fritto nell'olio finché non diventa croccante. Questo spuntino si gusta al meglio immergendolo in una salsa a base di carne di maiale e fegato tritati.
Questo piatto prende il nome dal capodanno vietnamita, Tet Nguyen Dan. Bahn Tet si trova in ogni strada il giorno di Tet. Questo piatto è fatto di riso appiccicoso farcito con maiale o fagioli mung e bollito alla perfezione. La scelta del ripieno può essere anche con le banane se sei interessato ad avere un dolce Bahn Tet. Questo ristorante è avvolto in foglie di banana e servito con salsa al peperoncino o salsa di pesce se il ripieno è di carne, mentre il piatto dolce è servito con latte di cocco.
Questo piatto di cibo di strada vietnamita è abbastanza simile a un piatto messicano 'huevos rancheros'. Questo nome si traduce letteralmente in 'pane al sole', questo piatto è fondamentalmente composto da un panino con uova fritte. La baguette croccante è farcita con uova fritte, cipolle affettate, verdure equilibrate ed erbe aromatiche, rendendola una scelta eccellente per una colazione sana.
Questo famoso piatto dolce è ampiamente disponibile per le strade del Vietnam. Questo piatto dolce è un budino di mandorle con una ricca porzione di sciroppi di litchi. Gli ingredienti principali di questo piatto sono la panna fresca, il gelato e l'acqua zuccherina ottenuta dal tradizionale zucchero vietnamita e da qui il nome Che Khuc Bach. Una varietà di bancarelle di cibo serve in modi diversi. Alcuni lo servono con condimenti di frutta secca, frutta a fette. Questo è un dolce rinfrescante per battere le temperature umide del paese.
Vedi altro: Famosi cibi di strada a Singapore
Hai mai sentito parlare del caffè all'uovo. Sembra interessante, vero !! Il Vietnam è famoso per il caffè all'uovo, Ca phe trung. Il caffè nero e il tuorlo d'uovo vengono montati in latte condensato, che lo rende cremoso e una tazza di caffè liscia. Se sei in Vietnam, dovresti sicuramente provare questo caffè.
Questo piatto, chiamato anche Cao Lau, è un famoso piatto di Hoi An. Questo piatto è composto da noodles simili a udon con maiale alla griglia, fagioli freschi e croccanti e crostini di pane croccanti. Si dice che questo piatto sia disponibile solo a Hoi An a causa dei noddles unici che vengono fatti dall'acqua di un antico pozzo, il Ba Le Well, che si trova a Ho An.
Questo piatto si traduce in torta di felci d'acqua, un famoso piatto del Vietnam centrale. Il Banh beo è composto da dischi rotondi di farina di riso conditi con cotenne di maiale croccanti e polvere di gamberi tostati. Questo piatto è meglio servito con salsa di pesce. I viaggiatori con lo zaino in spalla che visitano Saigon dovrebbero sicuramente provare questo piatto.
Il Vietnam è noto per i suoi cibi di strada e quindi puoi trovare vari cibi di strada in ogni angolo di questo paese. Il famoso Banh Mi è il migliore disponibile a Saigon, Ho Chi Min City, Vietnam.
Vedi altro: Strade del cibo nelle Filippine
Il cibo di strada vietnamita è considerato uno dei punti salienti del sud-est asiatico. A causa delle sue varie culture provenienti da Cina, Laos, Cambogia e persino Giappone, il cibo di strada qui ha un ottimo sapore. Dal momento che questo posto è stato governato dai francesi fino al 1945, una miscela di influenza francese con il tocco locale ha fatto risaltare il cibo di strada vietnamita dagli altri. Se hai intenzione di visitare questo posto in un'avventura, in vacanza o in luna di miele, dovresti assolutamente provare la cucina locale e, soprattutto, il cibo di strada di questo posto. Non dimenticare di condividere la tua esperienza con noi dopo la tua visita in questo bellissimo posto.